40€
pro Person
40€
pro Person
Rösterei-Workshop: Von der Bohne bis zur Tasse (VV)
perfekt für Gruppen
Erleben Sie den gesamten Weg von der Bohne bis zur Tasse: Bohnenerkennung, echte Röstung, Extraktionsmethoden und eine geführte Verkostung.
Das Erlebnis im Überblick
2 Stunden
2
-
10
Gäste
Labor
•
Ratgeber
•
Ausrüstung
Italienisch
•
Englisch
Was wirst du tun
Hinter einer guten Tasse Kaffee steckt viel mehr als nur der Geschmack: Herkunft, Röstung, Extraktion und Entscheidungen, die das Endergebnis komplett verändern. Diese Erfahrung führt Sie in eine handwerkliche Kaffeerösterei, um wirklich zu verstehen, wie Kaffee entsteht, von der grünen Bohne bis zur abschließenden Verkostung, während Sie mit Mythen aufräumen und lernen zu erkennen, was eine ausgewogene Tasse ausmacht.
Start des Erlebnisses
Der Tag beginnt in der Kaffeerösterei mit einer Einführung in die Welt des Kaffees: Sie entdecken die Unterschiede zwischen Herkunftsländern, Verarbeitungsprozessen sowie den Eigenschaften der Rohkaffeebohne und lernen zudem, eventuelle Defekte zu erkennen. Anschließend erleben Sie eine echte Röstung, die Schritt für Schritt erklärt wird, um Röstkurven, Aromaprofile und die Geschmacksentwicklung zu verstehen.
Zentraler Moment
Sie steigen in den praktischen Teil ein, der den Extraktionen gewidmet ist: Espresso, Mokkakanne und Filtermethoden. Sie experimentieren mit Mahlgrad, Dosierung, Temperatur und Brühzeit, um zu verstehen, wie kleine Änderungen das Ergebnis in der Tasse beeinflussen und wie Sie die häufigsten Fehler vermeiden können. Während des Kurses werden viele weit verbreitete Mythen über Kaffee widerlegt, gefolgt von einer geführten Verkostung, um Geruchs- und Geschmackssinn zu schulen.
Zurück
Das Erlebnis endet mit einem Blick auf das Projekt Caffeotto und die Philosophie der Kaffeerösterei: ein handwerklicher Ansatz, der auch mit Verbindungen zur kalabrischen Region experimentiert, wie etwa dem mit Bergamotte aromatisierten Kaffee (sofern verfügbar), der Qualität, Nachhaltigkeit und lokale Identität in der Tasse vereint.
Anfahrt
Vibo Marina , Entroterra Vibonese
Transfer auf Anfrage verfügbar
Was Sie wissen müssen
Kostenfreie Stornierung bis zu 72 Stunden vorher
Zahlen Sie, wie Sie wollen, in absoluter Sicherheit
Buchen Sie und erhalten Sie schnell eine Bestätigung
Nur Erlebnisse, die es wirklich wert sind
Sicherheit: Heiße Geräte in Betrieb; unbefugtes Berühren von Maschinen verboten; Minderjährige nur in Begleitung.
Im Detail ist enthalten:
Theoretisch-praktische Einheit in der Kaffeerösterei
Vorführung einer realen Röstung
Versuche zur Extraktion (Espresso/Mokkakanne/Filterkaffee)
Geführte Verkostung
Zusammenfassendes Material (Basisparameter und Tipps)
Sprachen: Italienisch (Englisch auf Anfrage).
Barrierefreiheit: Innenbereich; eventuell Stufen/leichte Barrieren vorhanden; Auftreten von Hitze, Lärm und intensiven Aromen; den Anweisungen des Personals ist Folge zu leisten.
Empfohlen mitzubringen: geschlossene Schuhe, bequeme Kleidung; zusammengebundene Haare; intensive Parfüms vermeiden (sie beeinträchtigen die sensorische Analyse).
Hinweise: eventueller Fokus auf Caffeotto und lokale Kaffeemischungen je nach Verfügbarkeit der Rösterei.
Einkäufe im Geschäft: eventuelle Produkte, die am Ende des Besuchs erworben werden können (nicht inbegriffen).
Haben Sie Fragen oder besondere Wünsche?
Klicken Sie hier und kontaktieren Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter.
38.71284120556647, 16.122161503354146
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Das Erlebnis im Überblick
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•
Ratgeber
•
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Italienisch
•
Englisch
Was wirst du tun
Hinter einer guten Tasse Kaffee steckt viel mehr als nur der Geschmack: Herkunft, Röstung, Extraktion und Entscheidungen, die das Endergebnis komplett verändern. Diese Erfahrung führt Sie in eine handwerkliche Kaffeerösterei, um wirklich zu verstehen, wie Kaffee entsteht, von der grünen Bohne bis zur abschließenden Verkostung, während Sie mit Mythen aufräumen und lernen zu erkennen, was eine ausgewogene Tasse ausmacht.
Start des Erlebnisses
Der Tag beginnt in der Kaffeerösterei mit einer Einführung in die Welt des Kaffees: Sie entdecken die Unterschiede zwischen Herkunftsländern, Verarbeitungsprozessen sowie den Eigenschaften der Rohkaffeebohne und lernen zudem, eventuelle Defekte zu erkennen. Anschließend erleben Sie eine echte Röstung, die Schritt für Schritt erklärt wird, um Röstkurven, Aromaprofile und die Geschmacksentwicklung zu verstehen.
Zentraler Moment
Sie steigen in den praktischen Teil ein, der den Extraktionen gewidmet ist: Espresso, Mokkakanne und Filtermethoden. Sie experimentieren mit Mahlgrad, Dosierung, Temperatur und Brühzeit, um zu verstehen, wie kleine Änderungen das Ergebnis in der Tasse beeinflussen und wie Sie die häufigsten Fehler vermeiden können. Während des Kurses werden viele weit verbreitete Mythen über Kaffee widerlegt, gefolgt von einer geführten Verkostung, um Geruchs- und Geschmackssinn zu schulen.
Zurück
Das Erlebnis endet mit einem Blick auf das Projekt Caffeotto und die Philosophie der Kaffeerösterei: ein handwerklicher Ansatz, der auch mit Verbindungen zur kalabrischen Region experimentiert, wie etwa dem mit Bergamotte aromatisierten Kaffee (sofern verfügbar), der Qualität, Nachhaltigkeit und lokale Identität in der Tasse vereint.
Anfahrt
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Sicherheit: Heiße Geräte in Betrieb; unbefugtes Berühren von Maschinen verboten; Minderjährige nur in Begleitung.
Im Detail ist enthalten:
Theoretisch-praktische Einheit in der Kaffeerösterei
Vorführung einer realen Röstung
Versuche zur Extraktion (Espresso/Mokkakanne/Filterkaffee)
Geführte Verkostung
Zusammenfassendes Material (Basisparameter und Tipps)
Sprachen: Italienisch (Englisch auf Anfrage).
Barrierefreiheit: Innenbereich; eventuell Stufen/leichte Barrieren vorhanden; Auftreten von Hitze, Lärm und intensiven Aromen; den Anweisungen des Personals ist Folge zu leisten.
Empfohlen mitzubringen: geschlossene Schuhe, bequeme Kleidung; zusammengebundene Haare; intensive Parfüms vermeiden (sie beeinträchtigen die sensorische Analyse).
Hinweise: eventueller Fokus auf Caffeotto und lokale Kaffeemischungen je nach Verfügbarkeit der Rösterei.
Einkäufe im Geschäft: eventuelle Produkte, die am Ende des Besuchs erworben werden können (nicht inbegriffen).
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