Il Trekking EVO – Extra Vergine di Oliva è un’esperienza che unisce cammino, cultura e gastronomia, raccontando il profondo legame tra Cleto e l’ulivo. Con oltre 200.000 piante di ulivo e 13 frantoi attivi, questo territorio rappresenta uno dei cuori più autentici della tradizione olearia calabrese.

L’esperienza inizia con la visita del borgo di Cleto e del suo Castello medievale, per comprendere il contesto storico e culturale in cui l’ulivo è cresciuto nei secoli come elemento identitario. Dal centro abitato si prosegue con un trekking rurale di circa 4–5 km tra uliveti, muretti a secco e sentieri dolci, immersi in un paesaggio agricolo ancora vivo e produttivo.

Durante il cammino, la guida accompagna il gruppo con racconti, curiosità e attività esperienziali legate alla coltivazione dell’ulivo e alla vita contadina. Il percorso conduce a un’azienda olearia, dove si scopre il processo di produzione dell’olio extravergine di oliva. Nei mesi di settembre, ottobre e novembre è possibile assistere anche alla dimostrazione di raccolta delle olive.

La giornata prosegue con una degustazione guidata di olio EVO, per imparare a riconoscere qualità, profumi e caratteristiche di un vero extravergine. L’esperienza si conclude con un pranzo in formula picnic tra gli uliveti, un momento conviviale immerso nella natura che valorizza i sapori locali e il ritmo lento del territorio.

Cosa lega Cleto all'ulivo? Cosa ha da raccontare l'antica Petramala, quali racconti sono custoditi in più di mille anni di storia? Lo scopriremo vivendo e percorrendo "I Sentieri dell'Olio"